豉汁排骨蒸芋头
家常菜谱里,最喜欢荤素搭配。因为健康,因为老少咸宜。今天分享的豉汁排骨蒸芋头,芋头也可以换成南瓜、土豆、冬瓜、山药等等,任何一种你家喜欢的素菜。做起来~
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步骤1/12
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猪小排斩件洗净,沥干水分。加姜末蒜蓉豆豉,少许生抽盐白糖淀粉,再加一点食用油搅拌均匀。腌制30分钟备用~
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步骤2/12
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芋头去皮。切块状,可切厚一点~
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步骤3/12
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切好的芋头平铺在碟子上~
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步骤4/12
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往芋头上洒一丢丢盐~
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步骤5/12
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将腌好的排骨平铺在芋头上~
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步骤6/12
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像这样铺好~准备上锅蒸~
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步骤7/12
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水开后上锅蒸20分钟~
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步骤8/12
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蒸好了。开盖。肉香芋香瞬间扑鼻~
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步骤9/12
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趁热撒点葱花枸杞,装饰一下~
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步骤10/12
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上桌啦~美味的荤素搭配,营养丰富,老少咸宜~
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步骤11/12
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排骨鲜香~
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最后一步
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芋头粉糯,简直可以当主食。太赞了~
1、芋头最好挑选广西的荔浦芋头,个头大,松粉、绵香~
2、芋头切片不要太薄,因为要和排骨同蒸,时间较长。太薄芋头会融化掉,影响口感~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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