番茄牛腩炖土豆的做法

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番茄牛腩炖土豆

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多重营养互补，给成长中的孩子最好的食物

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

番茄 2个

、

土豆 4个

、

葱 10克

、

姜 5片

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

香叶 2片

、

料酒 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

盐适量

、

开水适量

、

食用油适量

、

胡椒粉 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好主要食材，洗净
步骤2/9 点击查看大图
西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下，剥皮
步骤3/9 点击查看大图
牛腩切块，冷水下锅焯水，加入生姜片，料酒，煮开捞出
步骤4/9 点击查看大图
焯牛腩的时候，把西红柿切碎备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中加油，炒西红柿酱，多炒一会儿，冒大泡的时候就好了，加入焯过水的牛腩翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入开水，葱姜八角香叶，一起炖煮
步骤7/9 点击查看大图
土豆切块备用
步骤8/9 点击查看大图
牛腩煮好后，把土豆倒入煮熟，大概10分钟即可，再加入适量盐、胡椒、耗油、白糖调味。
最后一步点击查看大图
煮好之后，盛出，撒入小葱花即可。也可不盛出，直接把小葱花撒入炖锅，将锅放在垫子上，家里有小孩的，还是建议盛出，避免烫到。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

我用了三个西红柿，完全炖化了，没用西红柿酱，小火慢炖，汤红的鲜艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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