酱黑豆
黑豆能够健脾开胃,活血利水,黑豆还富有丰富的微量元素,对于抗衰老,降血压都有很好的功效。而且含有丰富的粗纤维,有助于消化,防止便秘,酱黑豆也是餐桌上必不可少的辅助小食,简单易操作。
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步骤1/7
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黑豆泡发8小时或者一晚上
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步骤2/7
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来一张全家福准备一些葱花,两片姜,两个辣椒,把黑豆洗净。
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步骤3/7
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黑豆不容易熟,放400~500克水没过黑豆。
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步骤4/7
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黑豆凉水下锅,开锅后放入两勺酱油,半勺老抽,葱姜,干辣椒,冰糖开锅后30分钟即可。用燃气锅开锅后大火转小火30分钟,熟了之后大火收汁。
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步骤5/7
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因为我用的是电饭锅,所以收汁环节需要换一个锅,大火收汁。
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步骤6/7
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翻炒后就是酱紫,出锅前撒一些白芝麻就ok啦
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最后一步
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完成!
超级简单,放酱油后不需要放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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