家常下饭快手菜~照烧肉糜茄子
一道简单美味的家常菜,用金龙鱼橄榄调和油炒出来的菜,鲜香软糯好吃又下饭。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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茄子清洗干净,切滚刀块,放入容器中,加1小勺盐。
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步骤3/9
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拌匀后捏一下,腌制10分钟。
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步骤4/9
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肉糜加入料酒和胡椒粉腌制5分钟左右。
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步骤5/9
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准备好照烧汁:1勺生抽+1小勺蚝油+1小勺老抽+白糖+淀粉用50ml纯净水调匀待用。
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步骤6/9
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锅烧热加入金龙鱼橄榄调和油七分热,放入肉糜炒一下,变色后倒入茄子翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入准备好的照烧汁拌匀,加入适量开水,盖上锅盖煮熟收汁。
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步骤8/9
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装盘后撒上葱花上桌。
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最后一步
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这道鲜香味美,软糯香甜的照烧肉糜茄子可以享用啦!
茄子非常吸油,但做对这一步,茄子炒前用盐捏一下 ,腌制10分钟,可以让茄子不吸油还软糯香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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