【豆豉蒸排骨】
秋季虽然天气凉爽了不少,但是比较干燥,为孩子补充营养还是不要大鱼大肉的,尤其油炸重口味的尽量少吃,饮食上个人建议以清蒸为主,这样不但能最大程度保留住营养,而且吃得更健康有利身体的生长发育,不容易上火。今天的这款美食你一定要做给孩子吃,搭配上南瓜,的确是秋季非常好的营养美食了。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
91克
48克
14克
1047
千卡
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步骤1/7
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成品材料:软排300克,南瓜一块,干豆豉一小把,蒜瓣1-2个。另外生抽和糖、胡椒粉、鸡精各少许。
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步骤2/7
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干豆豉要剁碎了,蒜蓉也是如此,然后一起加入到排骨中,加入少许的生抽、和糖、胡椒粉、鸡精各少许,抓匀了腌制20分钟左右,腌制久一些会更入味。
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步骤3/7
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把南瓜去皮,然后切成厚片
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步骤4/7
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接着均匀地铺在盘子上。
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步骤5/7
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把腌制入味的软排一个个都均匀地平铺在南瓜上,尽量不要重叠,这样蒸起来能更好的熟透。
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步骤6/7
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放入电饭煲,内胆加入水,放上蒸笼,上汽后蒸25分钟左右就可以了
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最后一步
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特别下饭
小贴士:排骨要焯烫下,这样会更卫生安全一些。干豆豉一定要剁碎了这样才容易入味的。
腌制要入味,尽量选择软排部位,这样的排骨口感是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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