水煮肉片
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分享一道鲜香滑嫩的水煮肉片,简单易学超下饭,喜欢赶紧试试吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材:里脊肉切薄片,豆芽洗净控干,干红辣椒剪小段,绿辣椒切小段,切葱花、姜末,蒜末,香菜段。肉中加两勺清水抓匀➕一勺生抽➕一勺料酒➕少许盐➕少许五香粉➕少许胡椒粉➕一个蛋清➕一勺淀粉搅匀腌制15分钟。
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步骤2/4
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起锅烧油,葱蒜爆香,下豆芽炒软断生盛出放大碗中。
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步骤3/4
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起锅烧油,姜蒜爆香,放火锅底料,炒化加水烧开后捞出料渣,小火依次放肉片,不急于翻动,水开捞出放碗中,碗底是炒好的豆芽。汤汁倒入碗中,放蒜末、青红辣椒、花椒、香菜,淋上热油。
步骤4/4
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发布于 2021-09-04
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