川式芋儿鸡芋儿鸡爪
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步骤1/5
鸡爪切碎，冷水下锅。放入全部姜片，和三勺料酒。煮至鸡爪软出锅，放进冰水里面泡着
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步骤2/5
热锅热油，大蒜切碎，和麻辣香锅底料，八角一起下锅爆香。
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步骤3/5
倒入鸡爪和鸡块翻炒，炒至鸡肉变色。
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步骤4/5
放入芋头再翻炒均匀，兑水没过锅中食材。盖锅盖中火煮20分钟左右
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最后一步
加入剩余的辣椒粉，孜然，蒜瓣，小米辣，（蒜瓣小米辣都要切成碎）。切大火翻炒。生抽盐调味，最后放入切碎的葱花翻炒一下，撒上芝麻即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-04
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