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紫苏炒花甲

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阿lian吖

大家好吖，我是阿lian。 花甲也叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，同时花甲低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。在花甲中加入一小把紫苏更是香得不得了。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
食材清单 加入采购清单
花甲 500克
、
配料：
、
蒜蓉 3-4瓣
、
姜蓉 少许
、
小米椒 2-3个
、
紫苏叶 4-5片
、
调味料：
、
料酒 2勺
、
六月鲜10克轻盐酱油 2-3勺
、
白糖 一勺
、
蚝油 1勺
、
生粉（勾芡） 一勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.花甲用水烫开口是为了防止有沙。当然也可以直接炒。 2.花甲开口就基本熟了，所以在后面翻炒必须快速，要不然炒过花甲肉回收缩，就不好吃了，肉都掉光光了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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