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✨螃蟹这样做孩子超爱吃蟹肥汁鲜嘬几口蟹肉就入口了

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最近这段时间，宁波人的餐桌上隔三差五有螃蟹️这道菜！因为“蟹肥价格便宜”这个季节太适合吃螃蟹了…… 但是天天吃，清蒸、葱油口味有点吃腻了，今天做一道特别的“螃蟹汤”鲜到不需要味精，回味无穷……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 1-2只

、

土豆 1个

、

姜适量片

、

盐适量

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
螃蟹切小块，入油锅，适当煎一下，加入姜片，料酒（切小块易入味，孩子易入口）
步骤2/12 点击查看大图
翻炒至螃蟹颜色变红（不宜太久）
步骤3/12 点击查看大图
取出备用
步骤4/12 点击查看大图
用剩下的油继续炒土豆片，翻炒1-2分钟
步骤5/12 点击查看大图
加入番茄，一起炒
步骤6/12 点击查看大图
炒至番茄出汁，加入适量清水，熬汤的水自己把控，大约高出配料的1.5倍
步骤7/12 点击查看大图
中火炖煮10分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
煮至番茄变软成泥状
步骤9/12 点击查看大图
倒入螃蟹继续小火炖煮10分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
捞出表层的泡沫
步骤11/12 点击查看大图
装盘开吃啦，一锅炖了两大碗，孩子一人一碗，很下饭，很鲜美，吃个精光呢！
最后一步点击查看大图
大家油可以少一点点，我这次没把握好，感觉有点偏油了！但是口感真的好喝好吃汤汁都进了蟹肉里，嘬一口连肉带汤一起入口！太美妙啦……

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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