土豆炒鸡肉
土豆炒鸡腿肉,光肉吧,吃着腻,光土豆吃着没意思。焦香的土豆配上鸡腿肉,美得很
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步骤1/4
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鸡腿肉剁块洗净,加入姜片,葱叶料酒焯水捞出洗净备用;土豆去皮,切块洗净备用,锅烧水煮到六分熟捞出备用。备佐料,姜末,蒜片,青椒去籽切滚刀块备用
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步骤2/4
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土豆用热油再炸一下,开大火(土豆提前煮过,很快就熟了),把土豆表皮炸干,最好能稍微有点焦黄。备用。
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步骤3/4
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锅烧底油,先炒鸡肉,多炒一会,可以炒至表皮微微发干,加入少量豆瓣酱,葱白,蒜片,姜末,青椒,炒一会。全部混合在一块.加入少量食盐,耗油,少量生抽老抽,炒香。起锅前加入少量鸡精,花椒面起锅。
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最后一步
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撒一点芝麻即可。一道美味的土豆炒鸡肉就出锅了
1、土豆,煮一煮,再用油炸一下,这样比较好吃
2、鸡块焯水以后,一开始用油炸的微微发干,这样吃的更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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