钵仔糕
广东小吃,钵仔糕,软糯Q弹,老少皆宜!今天就来尝试一下!家里只剩红豆和葡萄干了,还有几种果味粉,就利用这些先试试手!
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步骤1/13
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把需要用到的工具和材料准备好,这样方便拿取!
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步骤2/13
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把白糖加到热水中,搅拌使其融化
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步骤3/13
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把融化好的糖水跟常温水混合
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步骤4/13
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把混合好的水加到钵仔糕预拌粉中
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步骤5/13
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用搅拌器顺时针搅拌
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步骤6/13
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搅拌成无颗粒糊状就可以了!备用
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步骤7/13
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把果味粉平均倒在小碗里(因为这里我做了好几种味道,然后量又少,所以用这种方法,大家也可以把果味直接倒在钵仔糕预拌粉中一起搅拌)
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步骤8/13
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接下来用网筛过滤一下粉糊,这样做出来口感细腻
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步骤9/13
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把过滤的粉糊倒入小碗,八分满就行
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步骤10/13
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用小勺把果味粉搅拌融化就行
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步骤11/13
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放上红豆和葡萄干
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步骤12/13
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上锅蒸12分钟左右,记住冷水上锅,上气后中小火
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最后一步
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蒸好后放凉就可以食用了!大家可以试试哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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