尖椒肉丝卷饼
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步骤1/13
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尖椒切丝,备好葱花蒜末;
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步骤2/13
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里脊肉中放入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许白胡椒粉、少许盐、淀粉抓拌上浆,再加入一勺食用油,抓拌上浆;料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐、淀粉、清水搅拌均匀;
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步骤3/13
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调好面糊后静置一会,先来炒菜;
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步骤4/13
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热锅冷油,放入肉丝翻炒至变色盛出备用;
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步骤5/13
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再次放少许油,放入葱花、蒜末、花椒粉炒香;
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步骤6/13
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放入尖椒丝翻炒;
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步骤7/13
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放入之前炒好的肉丝;
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步骤8/13
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倒入调好的料汁翻炒至汤汁浓郁即可出锅了;
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步骤9/13
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炒好的肉丝~
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步骤10/13
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面糊搅拌均匀,平底锅烧热后放少许油,盛入一勺面糊,转到锅摊开面糊;
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步骤11/13
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一面煎至定型后翻面继续煎;
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步骤12/13
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将炒好的肉丝放在饼的中间,紧一点的卷起来;
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最后一步
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从中间切开就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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