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尖椒肉丝卷饼的做法

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尖椒肉丝卷饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面糊：

、

面粉小半杯

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

牛奶适量

、

尖椒肉丝：

、

里脊肉 250克

、

尖椒 2个

、

葱花适量

、

蒜末一茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
尖椒切丝，备好葱花蒜末；
步骤2/13 点击查看大图
里脊肉中放入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许白胡椒粉、少许盐、淀粉抓拌上浆，再加入一勺食用油，抓拌上浆；料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐、淀粉、清水搅拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
调好面糊后静置一会，先来炒菜；
步骤4/13 点击查看大图
热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色盛出备用；
步骤5/13 点击查看大图
再次放少许油，放入葱花、蒜末、花椒粉炒香；
步骤6/13 点击查看大图
放入尖椒丝翻炒；
步骤7/13 点击查看大图
放入之前炒好的肉丝；
步骤8/13 点击查看大图
倒入调好的料汁翻炒至汤汁浓郁即可出锅了；
步骤9/13 点击查看大图
炒好的肉丝～
步骤10/13 点击查看大图
面糊搅拌均匀，平底锅烧热后放少许油，盛入一勺面糊，转到锅摊开面糊；
步骤11/13 点击查看大图
一面煎至定型后翻面继续煎；
步骤12/13 点击查看大图
将炒好的肉丝放在饼的中间，紧一点的卷起来；
最后一步点击查看大图
从中间切开就做好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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