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香菇卤肉饭

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香菇卤肉饭，鲜香而油腻。特别下饭，美味至极

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 150克

、

鲜香菇 5朵

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖 6颗

、

料酒适量

、

大蒜 2瓣

、

洋葱 25克

、

桂皮适量

、

八角适量

、

大葱半根

、

十三香粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备新鲜香菇，和洋葱，清洗并切块
步骤2/4 点击查看大图
五花肉，切小块，锅中烧水，倒入五花肉和料酒，去除血水浮沫。
步骤3/4 点击查看大图
锅中油烧热后，加入冰糖待其融化，加入葱姜蒜桂皮八角和肉，加入面酱，料酒，生抽，少量老抽，十三香粉一起翻炒，上色微焦后加入温水炖煮，注意炒糖色时间不要过长，肉容易变硬。先大火炖10分钟后，调小火炖一小时。加水后适当添加酱油等调料。中途加入香菇，洋葱。最后炖煮收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅，不要吃太多哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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