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糯糯叽叽滴芋泥麻薯月饼的做法

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糯糯叽叽滴芋泥麻薯月饼

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我又来鼓捣芋泥了，这次是升级版不用蒸不用烤的芋泥麻薯月饼，糯糯叽叽，超级好吃呀～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 70克

、

牛奶 180毫升

、

代糖 30克

、

玉米淀粉 20克

、

芋头半个

、

紫薯半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来个成品图，高颜值又好看哦
步骤2/8 点击查看大图
麻薯的材料准备，大家照着上面来就可以，方子很ok滴
步骤3/8 点击查看大图
将准备的糯米粉淀粉牛奶代糖混合，搅拌均匀过筛，上锅蒸25分钟，蒸熟后加入10g黄油搅拌至完全吸收。
步骤4/8 点击查看大图
等麻薯不烫手时就可以上手拉了，反复折叠，这个方子拉丝效果超级好！
步骤5/8 点击查看大图
芋头紫薯蒸熟压成泥，加入代糖和少量牛奶，揉成光滑的面团，取适量包入麻薯馅，模具定型即可。
步骤6/8 点击查看大图
芋泥团比较黏不好脱模，可以在模具上薄薄刷一层黄油哦
步骤7/8 点击查看大图
口感非常细腻软糯哦
最后一步点击查看大图
免蒸免烤，绝对不会翻车，周末试试吧～糯糯叽叽好好吃～

小贴士

模具一定要涂黄油或者熟的糯米粉，不然脱模的不完整不好看哦～还有就是芋泥面团放一丢丢牛奶就行了，大概3小勺，起个粘合作用，太多了不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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