简单又非常好吃的【四川水煮肉片】家常版~
很多人爱吃水煮肉片,今天就分享一个家常版易上手的做法~配米饭YYDS~
-
步骤1/16
点击查看大图
准备一块新鲜里脊肉。
-
步骤2/16
点击查看大图
切薄片,加入盐、料酒、一个鸡蛋清、一勺淀粉,抓匀,腌几分钟。这个时候就可以开始准备佐料和配菜了。
-
步骤3/16
点击查看大图
准备一些自己喜欢的配菜,清理干净备用。
-
步骤4/16
点击查看大图
葱姜蒜切末
-
步骤5/16
点击查看大图
起锅烧油,我喜欢混合油,菜籽油加点猪油比较香。
-
步骤6/16
点击查看大图
放入切好的葱姜蒜、一小块火锅料、一勺郫县豆瓣酱,小火炒。
-
步骤7/16
点击查看大图
小火炒香、炒出红油。
-
步骤8/16
点击查看大图
开大火,再加入纯净水烧开。
-
步骤9/16
点击查看大图
放入清理干净的配菜,烫熟。
-
步骤10/16
点击查看大图
配菜烫熟后捞出,放入大碗里,垫底。
-
步骤11/16
点击查看大图
在剩下的汤中加入适量生抽、盐和蚝油,大火煮开。(味道合不合适,烧开后用勺子舀一点尝尝,味道比正常重一点点就可以了。)
-
步骤12/16
点击查看大图
大火烧开后迅速放入腌好的肉片,用筷子迅速搅散,变色即可捞出。(这一步就要考验切肉的时候了,切薄点,容易熟,嫩滑感也会增加)
-
步骤13/16
点击查看大图
肉连汤一起倒入垫了配菜的大碗中。
-
步骤14/16
点击查看大图
撒上白芝麻、干辣椒面、蒜末。
-
步骤15/16
点击查看大图
淋上热油,激发香味。
-
最后一步
点击查看大图
一道超好吃的水煮肉片就完成了!干饭~快快学做起来吧~^-^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
四川水煮肉片的相关分类
四川水煮肉片的相关推荐
-
家常版 水煮肉片
36352人看过 -
家常版麻辣鲜香水煮肉片
9341人看过 -
水煮肉片家常版
123758人看过 -
一道家常菜水煮肉片,口感鲜嫩,好吃营养又不腻
14550人看过 -
家常水煮肉片儿
24088人看过 -
看一眼就流口水的超级下饭菜:家常水煮肉片
139452人看过 -
家常版水煮肉片
240394人看过 -
家常版水煮肉片
194000人看过 -
水煮肉片(家常做法)
739399人看过 -
家常快手菜 | 水煮肉片
9819人看过 -
家常水煮肉片
2401284人看过 -
家常水煮肉片
21312人看过