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开学第一餐寓意蒸蒸日上

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开学了，睡了一个假期的懒觉，终于可以恢复正常作息了。开学的第一顿早餐，上高中的儿子说要吃点有意义的，想来想去蒸包子吧，蒸蒸日上参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 150克

、

面粉适量

、

姜 3片

、

小葱 1把

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

香油 1勺

、

食用油适量

、

黄豆酱 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉清洗干净之后，剁成肉末，剁的时候可以把姜放进去一起剁，时间允许的情况下，剁出来的肉馅要比绞肉机绞出来的香
步骤2/9 点击查看大图
剁好的肉馅加料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，香油，食用油，黄豆酱搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
然后分次加入清水，每次加的时候都要让水和肉馅完全融合，最后搅拌成粘稠的状态，放进冰箱冷藏
步骤4/9 点击查看大图
再把洗干净的小葱切成葱末，单独放进一个碗中包的时候，再将葱花放进肉馅中
步骤5/9 点击查看大图
把面也提前和好，放进冰箱冷藏发酵一晚，早上起来包的时候省事
步骤6/9 点击查看大图
第二天早上，将面充分揉匀排气之后，搓成长条，分成大小相等的小剂子
步骤7/9 点击查看大图
然后将切好的葱花放进肉馅中，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
包好的包子上锅二次醒发15分钟，然后上锅蒸十分钟，关火闷三分钟后再出过
最后一步点击查看大图
包子蓬松宣软，咬一口汁水直流，超级香。新的学期，新的征程，也有一个好的寓意，祝愿每一位学子在新的学年都能够蒸蒸日上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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