红烧肉卤蛋(无油)
秋季需进补 今天是周五 晚饭多吃点 出去跑跑步
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步骤1/10
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五花肉切大块,凉水下锅焯出血水。
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锅底摆上大葱,蒜,姜片,大料,花椒,香叶,肉桂。
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上面摆上焯好的肉块。
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步骤4/10
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倒入生抽,料酒,加红糖。
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步骤5/10
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倒进去一壶开水,开火,大火烧沸改为小火慢慢炖(一个半小时)。
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提前把鸡蛋煮熟。
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剥皮洗净。
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步骤8/10
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把鸡蛋倒在汤锅里,跟肉一起慢慢炖。
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步骤9/10
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待汤汁不多了的时候,开大火收汁。
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最后一步
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装盘,把剩余的汤汁浇到码好的肉上,软糯醇香,肥而不腻,好吃极了!
不用一滴油的红烧肉卤蛋,肥而不腻,入口即化,醇香无比。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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