红烧肉卤蛋（无油）
秋季需进补 今天是周五 晚饭多吃点 出去跑跑步
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五花肉切大块，凉水下锅焯出血水。
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锅底摆上大葱，蒜，姜片，大料，花椒，香叶，肉桂。
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上面摆上焯好的肉块。
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倒入生抽，料酒，加红糖。
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倒进去一壶开水，开火，大火烧沸改为小火慢慢炖（一个半小时）。
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提前把鸡蛋煮熟。
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剥皮洗净。
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步骤8/10
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把鸡蛋倒在汤锅里，跟肉一起慢慢炖。
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步骤9/10
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待汤汁不多了的时候，开大火收汁。
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最后一步
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装盘，把剩余的汤汁浇到码好的肉上，软糯醇香，肥而不腻，好吃极了！
不用一滴油的红烧肉卤蛋，肥而不腻，入口即化，醇香无比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
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