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铜盘淮山蒸土鸡

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叫我咩咩酱

白露将至，秋季补身的好时机又到了。铜盘蒸土鸡是我们顺德人家餐桌上的常客，加入了淮山和香菇同煮，营养加分。鸡肉滋补，淮山健脾养胃，香菇香气宜人，搭配在一起非常适合秋季进补，清淡不平凡，营养价值高。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
光鸡 750克
、
淮山 200克
、
泡发香菇 适量
、
姜 适量
、
枸杞子 1少许
、
味美达臻品料酒 1大匙
、
盐 1/2小匙
、
生粉 2茶匙
、
食用油 少许
、
味美达臻品蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

切淮山的时候最好戴上手套，因为淮山很多粘液，容易滑走，有些人切完也会感到手部刺痒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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