梭子蟹蒸肉饼
秋天梭子蟹很肥美,和肉一起蒸鲜上加鲜,更美味哦! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/12
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这道菜用到的食材
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步骤2/12
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葱切段,姜切小块,加一点清水,放入料理机打成葱姜水
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步骤3/12
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肉馅儿里加入一勺蚝油,一勺生抽,少许胡椒碎,一部分葱姜水,搅拌均匀
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步骤4/12
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剩下的葱姜水,少量多次加入肉馅儿,继续搅打上劲
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步骤5/12
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搅拌好的肉馅儿颜色会变浅
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步骤6/12
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接着处理螃蟹,剥掉外壳,减掉白色的腮冲洗干净
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步骤7/12
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把蟹肉剪成这样的小块,每一块都是满满的蟹肉
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步骤8/12
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盘子里先铺上肉馅儿,铺平就可以
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步骤9/12
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再把蟹肉摆上去
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步骤10/12
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再放几片姜,盖上蟹壳
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步骤11/12
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放入蒸箱蒸15分钟
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最后一步
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汤汁都蒸出来了,天然的鲜美滋味,好吃又健康~
因为有了蚝油和生抽,所以没有再加盐,梭子蟹本身是海里的,所以也有咸味~
吃的时候我喜欢蘸醋~
抓紧螃蟹肥美的季节,大快朵颐吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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