生椰拿铁巴斯克

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，生椰拿铁咖啡在这个夏天着实火了一把，今日就分享一个可以嚼着吃的《生椰拿铁巴斯克》，食材健康，操作方便，每块不到70大卡，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

食材清单加入采购清单

30~60分钟

嫩豆腐 350g

、

鸡蛋 2个

、

椰子面粉 40g

、

速溶黑咖啡 6g

、

零卡糖 20g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
用的是5寸模具，一共切了8块，每块不到70Kcal
步骤2/18 点击查看大图
将嫩豆腐350g倒入容器中
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打入两个鸡蛋，我的鸡蛋每个净重大概在50g
步骤4/18 点击查看大图
用料理棒搅打均匀
步骤5/18 点击查看大图
依次加入20g零卡糖和40g椰子面粉
步骤6/18 点击查看大图
搅拌成无干粉的面糊
步骤7/18 点击查看大图
分出一半面糊
步骤8/18 点击查看大图
加入6g速溶黑咖啡，搅拌至咖啡融化
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5寸蛋糕模具铺一层烘焙纸，先倒入原味的面糊
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再倒入咖啡味的面糊
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需要大理石纹的可用牙签在表面划出纹理
步骤12/18 点击查看大图
烤箱预热180度烤30分钟，微波炉可以高火6-8分钟，老样子，根据自家设备脾气哦，中间多观察，烤完之后用牙签插拔看一下，摸上去干干的就说明好了
步骤13/18 点击查看大图
烤箱拿出来放在一边冷却放凉
步骤14/18 点击查看大图
放入冰箱冷藏一晚
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吃的时候拿出来撒上有机生可可粉，无糖椰蓉
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切开就能享用了
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就是生椰拿铁这个味了
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食材热量供参考，不同品牌的热量值会有所不同哦

小贴士

Tips： 1⃣️嫩豆腐没有可以用内脂豆腐来凑，但是粉类要多加5g，内脂豆腐的含水量更多点 2⃣️椰子面粉不是外面看到的那种直接冲泡饮料的椰子粉哦，是可以用来烘焙用的那种 3⃣️我用的零卡糖是赤藓糖醇，不产生热量，不参与代谢 4⃣️多啰嗦几句科普一下椰子面粉，椰子面粉虽然热量看上去比普通面粉要高，但是因为它吸水性更强，所以用的量是同等普通面粉的1/3到1/4，所以整体热量更低，因为椰子面粉无麸质，所以对胰岛素波动很小且饱腹感更强（不容易饿），再加上自带椰子香味，所以也就越来越受减肥人士的青睐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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