章鱼烧（章鱼小丸子）
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步骤1/15
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章鱼切小块，焯水（水开后下锅，20秒左右）
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步骤2/15
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鸡蛋打散
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步骤3/15
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加水、低筋粉、泡打粉、盐、黑胡椒碎
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步骤4/15
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搅拌均匀至无干粉无颗粒
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步骤5/15
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包菜、洋葱、胡萝卜切丁
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步骤6/15
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锅具烧热，喷上厚厚一层植物油，这里我用了橄榄油
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步骤7/15
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倒入面糊，差不多八分满
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步骤8/15
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放入焯过水的章鱼丁
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步骤9/15
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放入包菜、洋葱、胡萝卜丁，中小火，等底部凝固
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步骤10/15
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侧面翻身，再倒入一些面糊，继续等待顶部凝固
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步骤11/15
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翻身，圆形
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步骤12/15
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继续不断翻动，中间也可以再喷一些植物油
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步骤13/15
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出锅
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步骤14/15
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淋上大阪烧酱汁、沙拉酱，撒一把木鱼花和海苔碎
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最后一步
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上桌，果然还是相机拍照效果更好，赶紧开动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
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