家常红烧茄子的做法

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家常红烧茄子

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不油炸！软糯可口的红烧茄子～参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 500克

、

生抽 2勺

、

郫县豆瓣酱半勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

小米辣 1个

、

葱末、蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净切块，加入2勺盐抓匀腌制10分钟，然后挤干水分，用清水洗净茄子上残留的盐，挤干水分，加入1勺淀粉抓匀
步骤2/8 点击查看大图
调一碗料汁：加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油倒入茄子炒软
步骤4/8 点击查看大图
加入葱蒜辣椒、半勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
倒入调好的料汁，加锅盖中火焖煮5分钟
步骤6/8 点击查看大图
最后大火收汁即可～
步骤7/8 点击查看大图
简单又好吃
最后一步点击查看大图
快来试试吧

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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