100％清水全麦面包。b站视频方子。自用记录
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来自b站视频 BV19t411Q7rg 链接 【减脂也可以吃的汉堡—100%全麦鸡腿堡-哔哩哔哩】 #戳链接#
方便自己使用所以用菜谱方式记录一下。如果好用还请大家支持一下原作者啦。原作是整个汉堡的方子包括鸡肉饼哦
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烹饪步骤
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步骤1/1
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把全麦粉盐酵母搅和均匀。然后加入水。和成光滑不粘手的均匀的面团（我用的金象大概还得再加10～20g全麦粉。它吸水性有点好。反正看面团情况加)。醒发到两倍大。底部有大孔拉丝状（蜂窝状)。拿出排气搓长分成4～6个搓圆整形（图片6个有点小还没巴掌大）我做汉堡面包大概分成4个左右。或者压扁一点。。放入烤盘发至两倍大，差不多就行不会大特别多的（上面的燕麦/坚果。烤前表面涂水粘上就好)。然后170°25分钟。放凉就可以了。图片6个没巴掌大的。我晚上吃了半个撑死了_(:з)∠)_。全麦面包真是太强了。不过确实口感很粗糙很噎要喝水。。建议做成汉堡饼加生菜西红柿减脂芝士鸡蛋鸡肉牛肉饼（那种肉沫加胡萝卜黄瓜土豆洋葱蔬菜丁的也不错）。就很美味！！！减脂汉堡吃起来吃起来哈哈哈
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-02
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