白切鸡
神兽说多吃白肉可以减肥,今天买了一只鸡,一般红烧,一般做白切鸡,没想到那么好吃,颜值还很高,并没想到会那么成功,照片也没拍几张,凑合着看吧!
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步骤1/8
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先把鸡洗干净,冷水泡血水10几分钟倒掉,再深一点的锅加很多水,能全部淹没鸡,水里放葱,姜片,八角烧开。把鸡放下去。
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步骤2/8
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因为我是半只鸡,所以时间不多,就煮了5到8分钟,再关盖子,闹钟闷40分钟。
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步骤3/8
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之前准备好的冰块,冷开水,40分钟闷好了取出鸡放进冷开水和冰块里。泡个20到30分钟,再拿出来厨房纸擦干水份。
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步骤4/8
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找不到图片了,意思就是锅里放点色拉油烧热关火。再刷点油在鸡皮上,看起来就会亮油油的好看。
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步骤5/8
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切块装盘
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步骤6/8
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调料我就放了点蒜末,葱花,美味鲜酱油!神兽不吃辣。一般来说,重庆的白切鸡还要放辣椒油才有灵魂!
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步骤7/8
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颜值和味道杠杠的。
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最后一步
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这是另外一半做的红烧鸡,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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