热狗面包棒,柔软细腻好美味
柔软细腻好美味。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/9
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烤肠先用沸水烫熟,捞出后擦干表面水分,穿入竹签,备用。
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步骤2/9
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高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。把面团搅打至光滑有弹性时,放入提前软化好的黄油。
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步骤3/9
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面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
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步骤4/9
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面团滚圆,放入容器里,在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大。
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步骤5/9
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面团取出,轻拍排气,均匀成6份,静置松弛15-20分钟。
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步骤6/9
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小面团擀开,左右各划开4道口子。烤肠摆放在面团的中间。两侧的面片依次叠放在烤肠上面。
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步骤7/9
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整形好的热狗面包棒摆在烤盘里。
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步骤8/9
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面团发酵到1.5倍大时,表面刷一层全蛋液,然后撒上白芝麻。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤12-15分钟,上色均匀即可。
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发布于 2021-09-02
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