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家常炒羊杂

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平时家里羊杂碎都是做砂锅土豆吃的，但是偶然的一次机会我发现了羊杂碎其实是可以炒着吃的，炒着吃的羊杂碎是另外的一种风味。尤其是搭配米饭，真的是不可多得的家常下饭菜呀。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊杂碎 500克

、

洋葱 200克

、

香菜 80克

、

生抽 15ml

、

食用油 15ml

、

老抽 10ml

、

蚝油 10ml

、

料酒 10ml

、

食盐 1克

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主要食材如图所示。
步骤2/6 点击查看大图
锅内加入食用油，下入洋葱炒制变软变透明。
步骤3/6 点击查看大图
下入羊杂碎翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
最后下入香菜翻炒均匀就可以关火了。
最后一步点击查看大图
这道家常炒羊杂就完成了。

小贴士

1 . 羊杂碎我买的是熟的羊杂碎，如果是生的需要提前煮熟再炒。 2 . 香菜加入可以压盖住一部分的羊膻味儿，也可以提升菜品的香气。 3 . 食盐可以最后加入，这样一来菜品的咸味适宜而且少盐摄入的饮食习惯更加健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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