家常丝瓜炒鸡蛋
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步骤1/13
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1根丝瓜削皮切段。
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步骤2/13
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然后切条。
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步骤3/13
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准备半盆淡盐水,把丝瓜条放进水里泡30秒,快速捞出来。这样炒的时候丝瓜不发黑。
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步骤4/13
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捞出来的丝瓜条控干水份备用。
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步骤5/13
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泡发几朵黑木耳。
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步骤6/13
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准备小葱段和大蒜末。(红尖椒漏拍啦)
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步骤7/13
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碗里打两个鸡蛋,加少许盐,半勺料酒,搅打成蛋液。
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步骤8/13
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起锅烧油,待油热后下入蛋液,快速炒至凝固就盛出来。
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步骤9/13
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另起锅倒少许油,下入葱段,蒜末,红尖椒丝爆香。
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步骤10/13
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然后下入丝瓜炒至断生。
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步骤11/13
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把鸡蛋和黑木耳一起下锅翻炒。
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步骤12/13
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同时加少许生抽,盐,白糖,鸡精调味。稍加翻炒即可关火出锅。
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最后一步
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一道清爽可口,简单营养的丝瓜炒鸡蛋就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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