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家常素烧豆腐

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简简单单的豆腐简简单单的做法却呈现不简单的味道…… 参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐（北豆腐） 400g

、

蒜 15g（三瓣）

、

花椒 20粒

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

蚝油半勺

、

淀粉一勺

、

白糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切成三角形厚片
步骤2/9 点击查看大图
大蒜切片
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧热加一块荤油融化。荤油融化放入花椒粒炸香，加入蒜片炒出香味，放入切好的豆腐。
步骤4/9 点击查看大图
豆腐入锅后加1/2白糖白糖炒化沿锅边淋入生抽。翻炒均匀加入开水，与豆腐持平。加入少许老抽。
步骤5/9 点击查看大图
盖上锅盖中火炖5分钟。开盖后，加1勺蚝油，撒入食盐鸡粉调味。调料翻炒均匀淋入水淀粉勾薄芡。
步骤6/9 点击查看大图
大火收汁，豆腐均匀裹上芡汁。
步骤7/9 点击查看大图
关火后撒香葱末。
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

豆腐切三角厚片炒至的时候容易保持豆腐完整，而且更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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