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西红柿菌菇蛋汤的做法

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西红柿菌菇蛋汤

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营养又美味，汤汁有滋味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

海鲜菇 250g

、

鸡蛋 2个

、

菜籽油少许

、

盐适量

、

葱花适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西红柿洗干净，切成小丁
步骤2/14 点击查看大图
海鲜菇去根，我去的比较多，清洗干净，可用盐水浸泡5-10分钟
步骤3/14 点击查看大图
浸泡过的海鲜菇清洗干净备用
步骤4/14 点击查看大图
两个鸡蛋打散备用
步骤5/14 点击查看大图
热锅倒少许油，健康饮食，少吃油
步骤6/14 点击查看大图
油热将西红柿丁倒入锅内翻炒
步骤7/14 点击查看大图
西红柿炒出这种沙沙状，出汁后加水煮，炒的时候可以用锅铲按压一下，更好出汁
步骤8/14 点击查看大图
加入适量的水
步骤9/14 点击查看大图
西红柿汤煮开后倒入海鲜菇继续煮
步骤10/14 点击查看大图
煮至海鲜菇软烂，汤汁更浓稠，大概需要3-5分钟
步骤11/14 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋液，不要翻动
步骤12/14 点击查看大图
倒入蛋液的汤汁煮开后，可轻轻翻动，加入适量的盐
步骤13/14 点击查看大图
汤汁咸淡适中时，撒入葱花就可以出锅啦，葱花真的是灵魂
最后一步点击查看大图
营养美味的西红柿菌菇蛋汤做好啦，老少皆宜！

小贴士

西红柿可以先去皮再切丁，所有菇类都可以用盐水浸泡一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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