藜麦锅巴
Hi~我是摩卡妈咪,一枚80后建筑设计师,随着年龄在做加法,生活努力在做减法,想吃的尽量都自己做,食材用健康的,努力做到低糖低脂低卡,今日就分享一个健康低卡小零食《藜麦锅巴》,操作方便,香香脆脆,健康饱腹又解馋,喜欢的欢迎收藏尝试,有问必答❤️
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步骤1/16
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水开将藜麦中火煮10分钟到基本冒芽状态
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步骤2/16
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关火盖盖再焖2分钟
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步骤3/16
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焖到这种完全冒芽就好了
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步骤4/16
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充分沥干水分,越干越好
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步骤5/16
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加入自己喜欢的调料,我从左到右依次加了2勺生抽,孜然粉适量,五香粉适量,辣椒面少许,橄榄油一勺,翻拌均匀
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步骤6/16
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加入8克圆苞车前子壳粉(和藜麦1:10的比例)
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步骤7/16
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翻拌均匀至稍有粘稠状
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步骤8/16
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均匀铺在烘焙纸上
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步骤9/16
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盖上一张新的烘焙纸
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步骤10/16
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用擀面杖擀薄,越薄越好
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步骤11/16
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撕掉上层烘焙纸
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步骤12/16
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微波炉高火7到10分钟,中间打开门多观察,按上去变硬了就好了
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步骤13/16
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放到一边冷却
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步骤14/16
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冷却后直接用手掰成小块就可以了
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步骤15/16
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香香脆脆,健康美味
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最后一步
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有小伙伴会说,400多大卡热量不低了,其实再低卡的食物你不控制量还是不行的,自己做不单单只是为了控制热量,而是更健康,至少无添加那些化学成分,也能更好控制食材质量
Tips:
1⃣️三色藜麦可以选择市面上那种无皂苷的藜麦,不需要浸泡,节省准备时间,而且更易煮透
2⃣️食用车前子壳粉之后建议多喝水,不然食用过多的话容易便秘,少量还好
3⃣️没有车前子壳粉的话可以用米饭代替,藜麦:米饭=2:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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