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懒人版土豆烧排骨的做法

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懒人版土豆烧排骨

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有点难，但尽量简化啦，想做大餐可以试试哦

食材清单加入采购清单

10分钟左右

排骨 500克

、

土豆 1个

、

姜适量

、

八角 4颗

、

生抽 2勺

、

葱适量

、

豆瓣酱 1勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆切丁，大块一点～
步骤2/15 点击查看大图
姜切片
步骤3/15 点击查看大图
排骨先清水煮熟
步骤4/15 点击查看大图
去掉浮沫
步骤5/15 点击查看大图
留碗清汤
步骤6/15 点击查看大图
煮好的排骨捞出沥干
步骤7/15 点击查看大图
锅烧热，油多一点，放入排骨中火炸成两面焦黄
步骤8/15 点击查看大图
盛出，炸这样最好吃，中火是加快炸的速度，不然一般是小火慢慢炸
步骤9/15 点击查看大图
锅底油不要倒掉
步骤10/15 点击查看大图
放入葱段，姜，一勺豆瓣酱，炒出红油
步骤11/15 点击查看大图
倒入排骨，均匀上色，倒入生抽，料酒可加可不加。
步骤12/15 点击查看大图
倒入土豆翻炒均匀，我懒，就不炸了直接丢进去啦～不然正宗做法需要土豆也提前炸至表面金黄。
步骤13/15 点击查看大图
倒入提前预备的汤，丢入八角，汤是煮排骨留的，然后盖上盖子闷。
步骤14/15 点击查看大图
期间要看一看，有没有糊锅，闷到水分都被吸收，像这样就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
不需要加盐，本身豆瓣酱就很咸，撒上香菜点缀一下～开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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