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无糖无盐辅食：9个月娃就能吃的云朵蛋糕的做法

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无糖无盐辅食：9个月娃就能吃的云朵蛋糕

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戚风蛋糕的口感，非常适合刚开始长牙的小宝宝，奈何糖和盐却不适合一岁以前的宝宝，那我们不放不就行啦嘛～是大人也会爱吃的配方哦！云朵一般的口感，松软易化，南瓜自带香甜，滚滚9个月时，早餐可以吃掉一整个～也不用怕做多了浪费，浇上蜂蜜，还可以成为大人们的早餐～参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 3个

、

配方奶 20g

、

橄榄油 15克

、

低筋面粉 45克

、

南瓜泥 100克

、

玉米淀粉 5克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料～
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋清先放速冻去。
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器把配方奶和橄榄油搅拌至如图混合均匀（不推荐用筷子，打到累死）
步骤4/13 点击查看大图
南瓜泥加进来，还是搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
继续加入过筛后的所有粉类过筛，搅拌至看不到颗粒即可
步骤6/13 点击查看大图
拿出速冻里的蛋清（不要冻超过10分钟）加几滴柠檬水，打至可以提起硬硬的小尖脚
步骤7/13 点击查看大图
先放五分之一打好的蛋清到蛋黄混合液里搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
再全部倒回蛋清盆从下往上翻拌（现在开始不能搅拌了，非常容易消泡）
步骤9/13 点击查看大图
大致混匀就可以放入裱花袋中，头上剪一个2cm的洞
步骤10/13 点击查看大图
烤盘放底托，挤入蛋糕液至9分满
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前10分钟预热，上火165下火155，烤25分钟（具体时间要根据你们的烤箱调整）
步骤12/13 点击查看大图
出炉以后拿着模具敲一下，放到不烫手就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
冷了以后也还是蓬松软乎～

小贴士

1，做好后可以冷藏3天，吃的时候烤箱150度复热5分钟，冷冻保存可以更久，但是不建议昂。 2，蛋清不能去除，所以制作之前要先给宝宝少量尝试蛋白，不过敏再吃这个蛋糕哈。 3，如果需要甜度，可以在蛋白打发那步，加入20-30g细砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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