秘制韩式辣牛肉汤
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步骤1/12
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用的干蕨菜，提前一天洗净，冷水下锅。
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步骤2/12
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水开煮10分钟，冲洗几次，然后浸泡10小时以上。
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步骤3/12
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牛肉冷水浸泡出血水，冷水下锅焯水，水开后洗净血沫，另烧一锅开水，下牛肉，小火焖煮。
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步骤4/12
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放辣椒粉，我放了2种辣椒粉，国内的辣椒粉太辣了，所以放了1勺韩式泡菜辣椒粉颜色好，又不会太辣。
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步骤5/12
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放入所有调味料。
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步骤6/12
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加入蒜末
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步骤7/12
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搅拌均匀。
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步骤8/12
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加入大葱丝，洋葱丝拌匀。
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步骤9/12
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牛肉煮大约40-50分钟后。取出，将牛肉撕成条或者小块。
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步骤10/12
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将牛肉，金针菇，香菇片，白萝卜片，蕨菜段一起拌入酱料，拌匀。
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步骤11/12
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锅里放入刚刚煮牛肉的牛肉汤，小火焖煮20-30分钟，按口味适当加盐。
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最后一步
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喜欢吃蛋的小伙伴，出锅前可以磕一个鸡蛋进去，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-02
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