排骨炖豆角(兔子翻白眼)
东北有种豆角叫"兔子翻白眼",产量低,是普通豆角价格的5倍,我好朋友从大庆给我寄来5斤,这个豆角太好吃了,分享给大家 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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排骨洗净,烧水加葱姜煮开,去血去浮沫,捞出备用
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步骤3/11
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豆角洗净 茄子 南瓜切块
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步骤4/11
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生抽 老抽 料酒 冰糖调成汁,准备花椒大料
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步骤5/11
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锅里下油,排骨中火煎透,乘出
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步骤6/11
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锅里再起油,加花椒 大料 葱 爆香
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步骤7/11
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倒入豆角 茄子 南瓜 翻炒,让每粒菜都沾爆热沾油
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步骤8/11
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倒入排骨
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倒入调好的料汁,调小火,盖盖焖一会儿,让菜入味
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步骤10/11
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加水没过菜品,盖盖中小火15-20分钟
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最后一步
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加盐,大火收汁,端锅上桌才过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-02
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