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芝士拉丝鱼肉饼的做法

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芝士拉丝鱼肉饼

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金黄酥脆还会爆浆的芝士鱼饼哪个吃货能不喜欢它呢？鱼饼色泽金黄口感酥脆，这款鱼饼不仅是高蛋白营养健康同时口感也十分丰富！特地选用无刺的巴沙鱼，加入少许盐，黑胡椒蛋清调味，和胡萝卜块一起打成鱼肉蓉状.再混合香甜的绿豌豆和金黄的甜玉米粒.荤素搭配五颜六色，绝对是颜值与实力并存的芝士小吃。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

巴沙鱼柳 200克

、

玉米粒 40克

、

胡萝卜 50克

、

豌豆 60克

、

马苏里拉芝士 60克

、

盐，黑胡椒适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
按照所需食材准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
切小块的胡萝卜，先放入料理机里打成碎末状
步骤3/10 点击查看大图
再把姜蒜末和鱼肉块放入料理机里打成细腻的鱼蓉状
步骤4/10 点击查看大图
鱼蓉放入大碗里加入盐，黑胡椒，一个鸡蛋清搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
再放入玉米粒，甜豌豆一起搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
肉丸压扁放在手心并在中间放上10克马苏里拉奶酪丝
步骤7/10 点击查看大图
再把鱼肉搓成圆球丸子，烤箱选择立体热风模式180度预热
步骤8/10 点击查看大图
把包好芝士馅的丸子压扁成饼状，涂上蛋黄液
步骤9/10 点击查看大图
把鱼饼放入预热好的烤箱里180度烘烤14分钟
最后一步点击查看大图
烘烤结束。取出鱼饼，趁热可以尽情拉丝

小贴士

1.鱼肉洗净后要用纸巾吸干水分 2.刷蛋液时只取蛋黄液，不要蛋白，这样烘烤出来才是金黄的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-01

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