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虫草花蒸肉饼的做法

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虫草花蒸肉饼

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随着生活质量的提高，大家对于柴米油盐的要求也随之提高，也越来越注重饮食习惯。特别是对于盐的摄入，很多人觉得盐只是调味品，然而过多的摄入盐分，会影响到身体健康。所以在烹饪时可以食用限盐勺，另外还可以选择低盐生抽以减少盐的摄入，健康生活就从科学减盐开始吧！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮五花肉 350克

、

鲜虫草花 60克

、

薄盐生抽 1勺

、

耗油半勺

、

食用油 1勺

、

低钠盐 1克

、

葱花 6克

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉剁成末，喜欢带点颗粒感的也可以切成小丁。
步骤2/7 点击查看大图
加入耗油，低钠盐，低盐生抽，胡椒粉，淀粉往一个方向坚持均匀。加入胡椒粉可以起到增味的作用，也可以替代咸味。
步骤3/7 点击查看大图
虫草花预留小部分，把剩余的虫草花倒入拌匀的肉末中拌匀，再加入食用油拌匀锁住食材水分让食材营养不流失。
步骤4/7 点击查看大图
拌匀的肉末倒入蒸盘中，抹平。
步骤5/7 点击查看大图
铺上剩余的虫草花，放入锅中，盖上锅盖水开蒸15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅后撒上葱花，葱花尽量不要省略，有了葱花的加入，可以增加肉饼的口感，吃起来口感更香。
最后一步点击查看大图
健康生活就从科学减盐开始。另外用蒸的菜肴更能操持食材原有的本味，还有营养成分，更适合一家老少一起食用。

小贴士

虫草花可以选择干的，也可以选择新鲜的，如果用干虫草花需要提前泡软哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-01

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