果蔬豆奶圈
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步骤1/14
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将热南瓜糊加入豆奶粉中拌匀
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步骤2/14
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将拌匀的糊糊过滤后盖上保鲜膜放一旁待用
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步骤3/14
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冷冻蛋清打发
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步骤4/14
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加入新鲜柠檬汁去腥
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步骤5/14
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海藻糖分三次加入蛋白中
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步骤6/14
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最少加入玉米淀粉继续打发均匀
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步骤7/14
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蛋白霜打发至干性发泡即可
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步骤8/14
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将全蛋液加入南瓜糊中拌匀
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步骤9/14
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取三分之一蛋白霜与南瓜糊拌匀
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步骤10/14
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翻拌好后再倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
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步骤11/14
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装入套好裱花嘴的裱花袋中
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步骤12/14
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再烤网上挤出大小适中的奶圈即可!
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步骤13/14
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放入烘干机80度约80分钟(烤箱100度,45分钟)时间温度仅供参考,请根据实际情况调整
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最后一步
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奶圈能轻易从烤网上取下来就是熟了,趁热取出密封包装,避免受潮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-01
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