云腿月饼馅
每年中秋都做月饼,今年特别懒特别茫然,浑浑噩噩。后来想起冰箱里有一块火腿,要不就自己做馅来个云腿月饼,其他品种,且再说吧。 还没选好动手的日子,却来了一大堆月饼,让原本有些不想动的心更不想动了。虽然把月饼散发出去大半,剩下那一小堆也够吃些日子的。后续没准儿还有月饼上门,要不,今年不做月饼了?火腿都拿出来了,难道又冻回去?几番挣扎,终于还是决定把火腿变成火腿馅儿。 离中秋还有几天,月饼就已经足够吃到中秋以后了,今年,反正也犯懒,索性就只做个云腿月饼了事。馅儿走先。。。。 配料很简单,拌和在一起就行,刚刚做好的馅最好不要马上使用。存放数天,让火腿的咸与糖的甜互相渗透。当糖中有了火腿的咸味,火腿中渗透进糖的甜味,月饼就可以开工了。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
-
步骤1/7
点击查看大图
用料:熟面粉17克,火腿肉135克,白糖135克,蜂蜜13克
-
步骤2/7
点击查看大图
将火腿肉去皮,肥瘦分开,放入蒸锅中蒸熟。
-
步骤3/7
点击查看大图
出锅晾凉。
-
步骤4/7
点击查看大图
切成约4毫米见方的小丁,倒入大碗。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入熟面粉和白糖,混合均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入蜂蜜,抓匀。
-
最后一步
点击查看大图
装入碗中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏数天后使用。
火腿肉肥瘦比例以3:7为佳。
肉丁大小可以根据月饼大小酌情调整。
制好的馅可以冷藏或冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-01
云腿月饼馅的相关分类
云腿月饼馅的相关推荐
-
#“佳”节好滋味# 云腿月饼
181560人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
627088人看过 -
#晒出你的团圆大餐#云腿月饼
697270人看过 -
五仁月饼馅儿做法
32508人看过 -
酥皮云腿月饼
279975人看过 -
豪华版 自制五仁馅月饼馅
129421人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167359人看过 -
传统云腿月饼
251189人看过 -
好评无数的云腿月饼
98521人看过 -
椰蓉馅(月饼馅)
2334430人看过 -
苏式鲜肉月饼
2598991人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
863312人看过