好吃到舔指的京酱肉丝
以前想吃京酱肉丝,得去饭店,但其实做法很简单。今天分享一个低脂版家常做法,炒好的肉丝酱香浓郁,色泽红润,好吃到舔手指~ 用千张代替春卷皮,饱腹感强,也更低脂。减脂期也不怕呐~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
-
步骤1/10
点击查看大图
备齐食材
-
步骤2/10
点击查看大图
肉丝:加1勺料酒,1勺油,半个蛋清,淀粉适量,抓匀,腌制20分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
葱丝,姜丝 开水泡,葱姜水
-
步骤4/10
点击查看大图
调个料汁:2勺甜面酱,1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,小半勺糖(按自己喜好增减)
-
步骤5/10
点击查看大图
小半碗葱姜水,搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
大葱/胡萝卜/黄瓜切丝
-
步骤7/10
点击查看大图
千张:开水焯一下,底部放上蔬菜丝,卷起
-
步骤8/10
点击查看大图
卷好后斜切摆盘
-
步骤9/10
点击查看大图
热锅冷油 放肉丝,炒至变色,盛出
-
最后一步
点击查看大图
锅里剩下的底油,爆下葱姜蒜,倒入料汁小火炒至粘稠冒泡,放肉丝翻炒,倒入适量红烧酱油上色,开大火收汁。盘子中间铺上葱丝,倒上肉丝,撒上葱花,就可以开动了。配上时蔬千张卷,好吃的转圈圈~
Tips:
1.千张:要卷紧,切完不容易松开,比春卷更低脂,饱腹感
2.肉丝:加蛋清,淀粉,可以使口感滑嫩
3.喜欢更咸口的,可以用豆瓣酱做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-01
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
尖椒肉丝— 好吃炒肉丝的秘诀
1088841人看过 -
家常杏鲍菇丝炒肉丝
353907人看过 -
自制苹果罐头(煮苹果)
616227人看过 -
营养早餐
19308人看过 -
苹果红糖汤(自制苹果罐头)
31797人看过 -
快手营养早餐
32031人看过 -
营养早餐
31316人看过 -
营养早餐
12135人看过 -
营养早餐
13036人看过 -
凉拌菜
16520人看过 -
凉拌菜
18988人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#杏鲍菇炒肉丝
174549人看过