自制里脊海苔肉松
婆婆送来的里脊肉,家里肉松吃完了,还没顾上买,正好用来做肉松,也不知道到底多重,就按800克来写菜谱吧
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步骤1/7
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里脊肉洗干净,用手拨去筋膜切块,凉水放入姜片,葱结,料酒,放入切块的里脊肉焯水,撇去浮沫,接着全部倒入高压锅闷20分钟左右,直到夹出用手轻轻一捏能散开就行了
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步骤2/7
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高压锅压好的肉放入保鲜袋,用擀面杖擀散,最后用手再整体捻得散一些,倒入面包机
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步骤3/7
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耗油,老抽,盐,糖,黑芝麻,油搅拌成料汁,倒入面包机
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步骤4/7
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捡漏亲戚家淘汰的面包机,因为没有肉松选项,所以用了果酱选项
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步骤5/7
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这就是果酱选项做出来的肉松,照片拍的没有实物颜色诱人
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步骤6/7
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海苔抓碎
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最后一步
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加入刚刚出锅的肉松,搅拌,够做一顿寿司的就好了,剩下的肉松晾凉,装入保鲜袋,放冰箱冷藏室
一开始没想着发食谱,所以都没拍照,导致照片图解不多,但是我把步骤写的比较详细,边做饭,边拍照,真是太费劲了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-01
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