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茴香猪肉丸

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为了减肥多吃肉，做好生酮的准备，自己做的肉丸子能补充我们所需要的蛋白质和营养，这道菜也非常适合小孩，赶紧学起来吧！大家买肉的时候可以挑点梅头，瘦中微微带一点点肥，买不到的也可以买猪肉加点瘦肉。

食材清单加入采购清单

猪肉 500g

、

茴香菜 5颗

、

盐适量

、

生粉适量

、

鸡蛋清 2个

、

姜蓉少许

、

蒜头 1-2粒

、

洋葱半个

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先准备猪梅头肉，或者猪肉，瘦中带一点点肥的。放入生蒜头1-2颗，小洋葱半个。我用了绞肉机先把肉搅成糜烂，要搅出汁，像鱼滑一样才可以停。因为这种机子连续工作会有点发热，中间要停两三次再继续，不然怕烧电机。
步骤2/5 点击查看大图
然后放入盐、鸡粉、鸡蛋清2个、生粉适量、姜蓉、茴香菜剁碎一起搅拌，搅好后搓成丸子，盘底抹点油，隔水蒸15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
有多出来的，放去空气炸锅里面炸，特别香，更容易保存。180度或者200度烤，表面微金黄就拿出来吧
步骤4/5 点击查看大图
成品15分钟
最后一步点击查看大图
空气炸锅的成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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