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秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱的做法

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秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱

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来北京十几年了，只有在沙县小吃店吃过炒米粉，感觉还是不如家乡的好吃，市场上也没有见到卖粉干的，家里的这些粉干还是我妈妈从福建老家寄过来的，今天就给大家分享一道炒粉干的做法。炒粉干在福建人们的日常生活当中，可以说是一份很常见的美食，也是早餐和夜宵时候的热门选项，当您有机会去到福建地区游玩的时候，可别忘记要好好将这“福建炒粉干”品尝一番。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

包菜 150克

、

胡萝卜 120克

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

大蒜 3瓣

、

小葱 10克

、

生抽 30ml

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末
步骤2/13 点击查看大图
锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟
步骤3/13 点击查看大图
煮好粉干捞出沥干水分
步骤4/13 点击查看大图
锅里热油，下蒜末爆香
步骤5/13 点击查看大图
下入胡萝卜丝翻炒片刻；
步骤6/13 点击查看大图
下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟
步骤7/13 点击查看大图
接着下入火腿肠丝翻炒
步骤8/13 点击查看大图
再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒
步骤9/13 点击查看大图
加入一勺蚝油；
步骤10/13 点击查看大图
沿着锅边倒入生抽；
步骤11/13 点击查看大图
最后加入葱花，翻炒均匀即可
步骤12/13 点击查看大图
鲜香味美！
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快来尝一口吧！

小贴士

配菜也可以根据自己的喜好来搭配，五花肉、虾仁、豆芽、黄瓜等等都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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