番茄鱼片

浏览 55431 · 收藏 1017 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

番茄鱼片，鲜香酸甜孩子喜欢吃，又没鱼刺吃着省心。这道菜低盐、低盐丶热量低、脂肪低、蛋白质含量高，番茄汤汁爽口又参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

番茄 5个

、

巴沙鱼柳 1盒

、

姜 3片

、

葱 1根

、

橄榄油 5克

、

淀粉 1勺

、

清水或高汤 800克

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1／4勺

、

番茄酱 1勺

、

蒜末 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
巴沙鱼柳解冻，切薄片中放料酒、姜片、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀,腌制20分钟
步骤2/7 点击查看大图
番茄去皮一半切粒一半切薄片备用
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热倒入橄榄油，油热放入葱白、姜片、蒜末、番茄酱煸出香味！
步骤4/7 点击查看大图
加入番茄粒炒软后加水，大火煮开，转小火炖煮15分钟，到汤汁浓稠
步骤5/7 点击查看大图
放入腌制好的鱼片、番茄薄片，盖上盖再煮3分钟即可！
步骤6/7 点击查看大图
出锅撒一把葱花点缀即可。
最后一步点击查看大图
连盐都不用放！酸酸甜甜，味道超赞！就算是宝宝也能吃。

小贴士

减盐小贴士：善用食材的本味蒜辛辣有刺激性，是日常生活中必不可少的调味食材，能代替盐为任何食物添加别样的风味。在鱼肉里加入大蒜，不仅可以为鱼肉增香，还能去掉鱼肉的腥味，让鱼肉的口感升级！姜，有一种特殊的香气，能够使菜肴增香提鲜，把姜放进鱼、鱼和肉等食材中煮不仅能去掉鱼、肉类的腥味，还能使菜变得更加醇香。葱：是烹饪中很重要的调味料，在炒菜的时候用葱炝锅会产生极其浓郁的葱香味，可以为饭菜增加滋味，也能可以有效的去除腥味。本菜：利用番茄酱为菜肴添香增色！在烹饪中加入少量的番茄酱。让鱼肉吸收番茄的咸味，味道咸咸淡相宜，不加盐也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

换个做法