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生椰咖啡芝士蛋糕的做法

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生椰咖啡芝士蛋糕

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超好吃的咖啡厅甜点——生椰咖啡芝士蛋糕浓浓的咖啡☕味！ ✅ 只要搅一搅！拌一拌就成功的咖啡厅甜品～零失败！冷藏保存！切块食用～参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 200g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 75g

、

咖啡液 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
底部咖啡☕巴斯克材料:奶油奶酪200克，糖60克，罗迪咖啡液20克，椰浆25克，鸡蛋两个，玉米淀粉5克，淡奶油150克
步骤2/7 点击查看大图
做法:1⃣️奶油奶酪软化➕糖搅拌均匀，分两次加入鸡蛋搅拌均匀，倒入咖啡☕液，继续搅拌均匀2⃣️再加入椰浆➕淡奶油搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀3⃣️搅拌好的糊糊倒入磨具中，烤箱上下火190度烘烤30分钟左右就好啦～
步骤3/7 点击查看大图
上顶椰子芝士材料:淡奶油100克，糖10克，椰浆30克，奶油奶酪100克，吉利丁粉5克(吉利丁片也可以)
步骤4/7 点击查看大图
做法:1⃣️淡奶油➕椰浆➕吉利丁粉搅拌均匀，加入奶油奶酪隔热水融化搅拌均匀，倒入烘烤好的咖啡☕巴斯克上，冰箱冷藏一晚上2⃣️可可粉过筛在上面，撒上烤好的椰蓉，切块食用就好啦！
步骤5/7 点击查看大图
我用的: 咖啡液～吉利丁粉(也可用吉利丁片) Kiri奶油奶酪
步骤6/7 点击查看大图
最喜欢用这款奶油奶酪做甜品了，细腻顺滑，质地紧致，柔软均一，也容易搅拌和乳化，便于搅拌，不易结块的，口感很好呦～
最后一步点击查看大图
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小贴士

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发布于 2021-08-31

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