麻婆豆腐简易版
为什么叫简易版呢,因为我这边超市没有麻椒卖了~大家有条件的最好在这个基础上加麻椒一起炒,风味会更独特
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步骤1/11
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嫩豆腐切块
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步骤2/11
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下开水加一勺盐煮3分钟,去豆腥
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步骤3/11
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豆腐煮好后捞出,如图准备姜末,蒜末,肉末,葱段,干辣椒,葱花
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步骤4/11
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小火倒油,下姜末葱段蒜末干辣椒爆香
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步骤5/11
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加入肉末,炒散炒熟
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步骤6/11
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肉末炒熟后加入一勺豆瓣酱,炒出红油
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步骤7/11
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加半碗水(也可以根据自己的豆腐多少加水,没过豆腐就行)
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步骤8/11
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下豆腐,开大火煮开
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步骤9/11
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一勺盐一勺味精,再放适量生抽(忘记拍了)
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步骤10/11
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倒入淀粉+水调和的一点点淀粉水,大火收汁
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最后一步
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然后就可以出锅啦,撒上葱花 ~
有麻椒的小伙伴可以在葱姜蒜爆香的时候就可以加进去啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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