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快手家常菜，西芹炒腐竹的做法

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快手家常菜，西芹炒腐竹

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西芹炒腐竹是一道很经典，营养价值高，味道鲜美又很清脆爽口的家常菜。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹 100g

、

西芹 250g

、

蒜三瓣

、

红椒 1个

、

盐少许

、

太太乐鸡汁适量

、

食用油 20ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备处理好食材，西芹摘取老叶，撕去筋。
步骤2/7 点击查看大图
腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。
步骤3/7 点击查看大图
锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。
步骤6/7 点击查看大图
装盘上桌。
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这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。

小贴士

小常识分享：腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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