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手工黑芝麻卷，好吃又补益，初秋必备养生小点

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安琪美食家

处暑过后，秋意渐浓，又到一年养生的好时节。黑芝麻价格便宜，养生功效强大，有着“百谷之冠”的美誉，是最接地气的平民补益食物之一。 今天就给大家推荐一道用黑芝麻做成的小点心——黑芝麻卷。因为一卷一卷黑色的外形，像极了菲林胶卷，所以它也被称作菲林卷。这款小点心还是过去香港茶楼的特色之一，不过现在很多有茶楼提供这道点心了。 那就自己在家自制吧，黑芝麻卷做起来很简单，冰糖化开，加黑芝麻粉、小麦淀粉、马蹄粉和粘米粉拌匀，过筛后蒸一蒸，卷起来再切成小段，撒上白芝麻就可以了。 做好的黑芝麻卷乌黑油亮，散发着芝麻的清香，甚是诱人。咬一口，香甜软糯，还有些弹牙，大写的好吃。 这样一款好吃又补益的小点，这个初秋，你一定不能错过！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黑芝麻粉 70g
、
清水 230g
、
冰糖 40g
、
小麦淀粉 30g
、
马蹄粉 25g
、
百钻粘木粉 20g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-08-31

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