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松软椰香-芝士肠肠卷的做法

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松软椰香-芝士肠肠卷

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芝士和咸香肠培根搭配在一起简直是一大美味我在家中经常备着特别多的芝士乳制品真的是太爱了安佳的这款芝士片乳含量非常高是新西兰原装进口再加上含有五倍蛋白质三倍钙搭配面包泡面或者做爆浆炸物超级美味对于我这个芝士控真的是太满足啦！！！这次做的这款面包从制作到烤制都不用花费太多时间芝士香飘满屋参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高粉 250克

、

鸡蛋 40克

、

肠 2根

、

芝士 4片

、

沙拉酱 10克

、

牛奶 147克

、

黄油 15克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1面团材料除黄油揉至扩展阶段,能扯出有弹性的膜,之后加入软化的黄油揉至黄油全部吸收,至手套膜阶段。
步骤2/8 点击查看大图
2小餐包不需要吐司那么极致的手套膜,能扯出薄膜,破洞边缘光滑即可
步骤3/8 点击查看大图
3将面团收圆后盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出按压排气,等分16份,约30克一份。滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
4肠和培根切成合适的长度,沙拉酱装入裱花袋备用5取一个面团光面朝上按扁擀长,翻面后一边打薄一边放上肠和培根丁卷起,收口朝下放入烤盘。
步骤5/8 点击查看大图
6放在36度85%湿度的地方二次发酵至两倍大。
步骤6/8 点击查看大图
7发酵完成后表面盖上半片芝士片,挤上沙拉酱,撒上黑胡椒碎和披萨草8 烤箱预热后180度上下火20分钟
步骤7/8 点击查看大图
9看起来超级有食欲而且超级香
最后一步点击查看大图
10 横切面是很多肉丁香气十足！！！早上吃一个大满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31

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